Разработан ассортимент для мучного кондитерского производства.
В ходе работы было создано четыре основных вида комплексных пищевых добавок и смесей на: бисквитное, песочное, заварное и слоеное тесто.
Одним из главных преимуществ использования комплексной пищевой добавки «Комплегель Ст-Бисквит» является упрощение технологического процесса и гарантированное постоянное качество готового продукта.
Функциональная смесь «Комплегель Ст-Заварное» работает на упрощение технологического процесса производства, так как заваривание полуфабриката достигается теплой водой при замесе теста.
Улучшитель «Комплегель Ст-Песочное» способствует взбиванию всех ингредиентов одновременно в течении нескольких минут, а также исключает затягивание теста, что немаловажно на производственной линии.
Нашу продукцию эффективно использовать в промышленном масштабе на кондитерских производствах.
