Специалистами компании ООО «Регион передовых технологий» разработан новый комплекс пищевой добавки для тестового производства под маркой «КОМПЛЕГЕЛЬ®» с ароматом мяса.
Функциональные свойства добавки заключаются в предотвращении трещин и «разваривании», придании эластичности и кусаемости теста, обогащении тестовому полуфабрикату аромата мяса.
Добавку можно использовать для замороженных полуфабрикатов эконом-класса. Комплекс является универсальным для всех аппаратов (Россия, Китай, Италия).
