Комплегель 60П
Применение
Для цельномышечных продуктов и ветчин в форме с добавлением 20 – 80 % рассола.
Отлично подходит для грудинки в/к (135 % максимум).
Для инъекции на 120 % – закладка 1,3 кг.
Для инъекции на 180 % – закладка 2 кг.
Показ всех 6 элементов
Комплегель ИСП 3
Применение
Для инъектирования охлажденных и замороженных цельномышечных продуктов с добавлением 20 – 25 % рассола.
Потери после дефростации 3 – 4 %.
Подходит для продукции ГОСТ.
Комплегель ИСП 6
Применение
Для массирования охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса птицы с добавлением 35 – 40 % рассола.
Комплегель ХЭМ
Применение
Для цельномышечных продуктов и ветчин в форме с добавлением 80 % рассола.
Комплегель ХЭМ 2
Применение
Для цельномышечных продуктов и ветчин в форме с добавлением 100 % рассола.
Скаймикс 250
Применение
Для инъекции натуральных полуфабрикатов (птицы):
- на 115 – 150% – закладка 0,2 – 0,25 кг на 100 литров рассола;
- для максимальной инъекции на 220 % – 0,8 – 0,9 кг на 100 литров рассола.