Описание
Дозировка, % к общей массе
0,3 – 0,6
Состав
Смесь гидроколлоидов Е407, Е425, Е412.
Скаймикс Комби 70
Применение
Смесь для куттерования колбас (гидратация 1:30);
Для производства консервов (гидратация 1:100).
Регион передовых технологий
Комплексные и функциональные смеси
